Crispy Reis aus dem Ofen
Knuspriges Geschmackserlebnis mit exotischen Gewürzen
Lust auf eine knusprige Überraschung aus dem Ofen? Dieser Crispy Reis ist die perfekte Beilage für Bowls, knackige Salate oder deinen Lunch am nächsten Tag. Mit einer aromatischen Marinade aus exotischen Gewürzen wie Ananascurry, Kreuzkümmel und Thai Curry wird aus einfachem gekochtem Reis ein echtes Highlight. Probier’s aus – einfach, köstlich und vielseitig! Ideal für ein vegetarisches bzw. veganes Gericht.
Reis ist ein Grundnahrungsmittel, das auf der ganzen Welt geliebt wird – und das zu Recht! Doch manchmal braucht er ein Upgrade, um wirklich zu glänzen. Mit diesem Rezept zeigen wir dir, wie du aus gekochtem Reis ein knuspriges Meisterwerk zauberst. Der Schlüssel liegt in der Gewürzmischung, die für einen intensiven Geschmack sorgt.
Die Kombination aus Ananascurry, Orangencurry und verschiedenen Thai-Currys verleiht dem Reis eine exotische Note. Ingwerpulver und Kreuzkümmel bringen Wärme und Tiefe, während gehackter Knoblauch und Frühlingszwiebel für Frische sorgen. Chili sorgt für den richtigen Hauch von Schärfe, während Zitronensalz die Aromen harmonisch abrundet.
Perfekt knusprig wird der Reis im Ofen bei 200 °C. Diese Zubereitungsmethode ist nicht nur einfach, sondern auch eine tolle Möglichkeit, gekochten Reis vom Vortag in etwas ganz Neues zu verwandeln. Ob als knusprige Basis für deine Lieblings-Bowl, als Begleiter für einen knackigen Salat oder als herzhafter Snack – dieser Crispy Reis ist so wandelbar wie köstlich!
Das Rezept sorgt nicht nur für Abwechslung in der Küche, sondern ist auch ideal für Meal-Prep. Gekochter Reis wird zum Star deines nächsten Gerichts – würzig, knusprig und unwiderstehlich. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Zubereitungszeit: 35 Minuten
ZUTATEN
- 400 g gekochter Reis (ideal vom Vortag)
- 2 TL Ananascurry
- 2 TL Orangencurry
- 1 TL Grüner Thai Curry
- 1 TL Roter Chiang Mai Curry
- 2 TL Ingwerpulver
- 2 TL Kreuzkümmel
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Frühlingszwiebel, klein geschnitten
- 1 TL Salz oder Zitronensalz
- 1/2 TL Chili
- 2 EL geschmacksneutrales Öl
- Backpapier
ZUBEREITUNG
- Vorbereitung: Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Gewürzmischung herstellen: In einer großen Schüssel die Gewürze (Ananascurry, Orangencurry, grünes und rotes Curry, Ingwerpulver, Kreuzkümmel, Salz und Chili) mit dem Öl, dem gehackten Knoblauch und den Frühlingszwiebeln gut vermengen.
- Reis marinieren: Den gekochten Reis in die Gewürzmischung geben und sorgfältig vermengen, bis alle Reiskörner gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind.
- Backen: Die gewürzte Reismischung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. Darauf achten, dass die Schicht möglichst dünn ist, damit der Reis gleichmäßig knusprig wird.
- Knusprig backen: Das Blech in den vorgeheizten Ofen schieben und den Reis etwa 20–25 Minuten knusprig backen. Zwischendurch den Reis einmal wenden oder auflockern, damit alle Seiten goldbraun werden.
- Servieren: Den knusprigen Reis aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und nach Belieben servieren.
Serviervorschläge:
- Als knusprige Basis für eine Bowl mit frischem Gemüse, Avocado und einem Dressing deiner Wahl.
- Als Beilage zu einem knackigen Salat.
- Für den Lunch am nächsten Tag – perfekt zum Vorbereiten!
Wenn du es noch aromatischer magst, kannst du den fertigen Reis mit frischem Koriander, einem Spritzer Limettensaft oder Sesam bestreuen. Dieses Rezept ist eine kreative Möglichkeit, übrig gebliebenen Reis zu veredeln und begeistert garantiert jeden am Tisch!
