Tahini-Schoko-Cookies: Soft, chewy & unwiderstehlich
Der nussig-schokoladige Genuss, der begeistert
Du liebst Cookies, die innen weich und saftig sind, aber gleichzeitig eine spannende Geschmackstiefe haben? Dann sind diese Tahini-Schoko-Cookies genau das Richtige für dich! Das cremige Tahini verleiht den Cookies einen feinen, nussigen Twist und harmoniert perfekt mit der herben Zartbitterschokolade. Das Beste: Mit ein paar einfachen Zutaten hast du im Handumdrehen einen unwiderstehlichen Snack gezaubert.
Warum Tahini so gesund ist?
Sesam ist eine wahre Nährstoffbombe: reich an Calcium, Eisen, Magnesium sowie den Vitaminen B1, B2 und B6. Es unterstützt deine Knochengesundheit, liefert wertvolle Antioxidantien und ist ein echtes Superfood in der Küche.
Tipp: Achte bei den Zutaten möglichst auf Bio-Qualität, um nachhaltige Landwirtschaft zu unterstützen und das Beste aus deinem Tahini herauszuholen.
Glutenfrei & vegan – der perfekte Cookie für alle
Dieses Rezept ist nicht nur unglaublich köstlich, sondern auch von Natur aus glutenfrei und vegan. Dank des Verzichts auf tierische Produkte und glutenhaltiges Mehl eignen sich diese Cookies perfekt für alle, die auf spezielle Ernährungsbedürfnisse achten. Das macht sie zum idealen Snack für jede Gelegenheit – ob für dich selbst oder zum Teilen mit Familie und Freund:innen.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
ZUTATEN
- 120 g Tahini (am besten selbstgemacht aus weißem Sesam)
- 100 g brauner Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 EL Pflanzendrink (z.B. Hafer-, Mandel- oder Sojadrink)
- 80 g Zartbitterschokolade (gehackt)
- Schwarzer Sesam zum Bestreuen
ZUBEREITUNG
- Teig anrühren: Tahini, braunen Zucker, Vanilleextrakt und Pflanzendrink in einer Schüssel glattrühren.
- Trockene Zutaten zugeben: Backpulver und eine Prise Salz unterrühren. Anschließend die gehackte Zartbitterschokolade unterheben.
- Cookies formen: Aus dem Teig kleine Kugeln formen, leicht flach drücken, in schwarzen Sesam drücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 175 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 10 Minuten backen. Die Cookies sollten innen weich bleiben – perfekt soft & chewy!
- Abkühlen lassen: Nach dem Backen kurz noch auf dem Blech abkühlen lassen, damit sie beim Anfassen nicht zerbrechen. Genieße sie noch lauwarm oder komplett ausgekühlt
