Perfekt für jede Ernährungsform: Goldleinsamen-Wraps
Glutenfrei, Keto-freundlich und kinderleicht mit nur 2 Zutaten
In einer Zeit, in der gesunde und einfache Rezepte gefragt sind, stechen unsere Goldleinsamen-Wraps als ideale Lösung hervor. Glutenfrei, ketogen und mit nur zwei Hauptzutaten überzeugen sie durch ihre Vielseitigkeit und ihren hervorragenden Geschmack. Diese Wraps sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch voller gesunder Inhaltsstoffe.
Goldleinsamen, der Star dieses Rezepts, sind ein echtes Superfood. Sie enthalten wertvolle Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffe und Lignane, die für ihre entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften bekannt sind. Dazu kommt, dass diese Wraps ganz ohne Öl zubereitet werden, was sie zu einer sauberen und kohlenhydratarmen Alternative zu herkömmlichen Tortillas macht. Egal, ob du dich ketogen ernährst, auf Gluten verzichtest oder einfach eine gesunde Option für Wraps suchst – dieses Rezept ist genau das Richtige.
Ein zusätzlicher Vorteil: Der Teig lässt sich hervorragend vorbereiten und einfrieren. So hast du jederzeit eine Basis für schnelle und kreative Gerichte zur Hand. Ob herzhaft oder süß gefüllt – diese Wraps werden deine neue Lieblingsoption in der Küche.
Warum Goldleinsamen?
Goldleinsamen überzeugen nicht nur durch ihre leuchtend goldene Farbe, sondern auch durch ihren milden Geschmack, der sie vielseitig einsetzbar macht. Sie sind reich an löslichen Ballaststoffen, die die Verdauung fördern, und enthalten hochwertige Omega-3-Fettsäuren, die sich positiv auf Herz und Gehirn auswirken. Ihre natürlichen Bindeeigenschaften machen sie zur idealen glutenfreien Alternative für Wraps und andere Teigwaren.
Die Goldleinsamen-Wraps sind ein einfaches und gesundes Rezept, das sich wunderbar in deinen Alltag integrieren lässt. Sie überzeugen durch ihren dezenten nussigen Geschmack und ihre weiche, dennoch stabile Konsistenz. Ob herzhaft oder süß gefüllt – diese Wraps sind der perfekte Begleiter für schnelle und gesunde Mahlzeiten. Probier’s aus und genieße die Vorteile dieses vielseitigen Rezepts! Los geht’s mit dem Rezept!
Zubereitungszeit: 30 Minuten
ZUTATEN
Zutaten für 2 Wraps:
- 90 g Goldleinsamen (oder Goldleinsamenmehl, teilentölt)
- 90–110 ml Wasser
- 1 EL Gewürze nach Geschmack (z. B. Salz, Pfeffer, Kurkuma, Chili, getrocknete Kräuter)
Optionale Hilfsmittel:
- Thermomix oder Hochleistungsmixer zum Mahlen der Leinsamen
ZUBEREITUNG
- Leinsamen mahlen:
– Ganze Goldleinsamen im Thermomix (30 Sekunden auf Stufe 10) oder in einem Hochleistungsmixer zu feinem Mehl mahlen. Alternativ kannst du direkt Goldleinsamenmehl verwenden. - Teig anrühren:
– Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen.
– Gewürze nach Geschmack einrühren. Besonders Kurkuma sorgt für eine schöne goldgelbe Farbe und bringt entzündungshemmende Eigenschaften mit.
– Herd ausschalten und das Leinsamenmehl zügig ins heiße Wasser einrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. - Teig abkühlen lassen:
– Den Teig auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, damit er sich leichter verarbeiten lässt. - Wraps formen:
– Den Teig in zwei gleich große Portionen teilen.
– Eine Portion zwischen zwei Stück Backpapier legen und dünn ausrollen.
– Das obere Backpapier vorsichtig abziehen und die Ränder für eine gleichmäßige Form abschneiden. - Wraps braten:
– Eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze vorheizen (kein Öl verwenden).
– Den Wrap vorsichtig in die Pfanne legen und auf jeder Seite 2–3 Minuten goldbraun braten. - Wiederholen:
– Den Vorgang mit der zweiten Teigportion wiederholen.
- Einfrieren leicht gemacht: Rolle den Teig direkt nach dem Ausrollen im Backpapier ein und friere ihn ein. Bei Bedarf einfach auftauen, ausrollen und direkt in der Pfanne zubereiten.
- Individuelle Würze: Experimentiere mit verschiedenen Gewürzkombinationen, um die Wraps deinem Geschmack anzupassen. Italienische Kräuter verleihen eine mediterrane Note, Curry sorgt für einen exotischen Touch.
- Aufbewahrung: Gekochte Wraps halten sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage. Alternativ kannst du sie für eine längere Haltbarkeit einfrieren.
