Zucchini-Relish 

Das ideale Würzmittel und Dip für Grillgerichte

Zucchini-Relish zum Würzen und Dippen: So gelingt dir die perfekte Würzsoße

Bereite ein köstliches Zucchini-Relish zu, das mit seiner süß-säuerlichen Note perfekt als Dip und Würzmittel zu gegrilltem Fleisch, Sandwiches und mehr passt. Entdecke ein einfaches Rezept, um deine Zucchini-Ernte schmackhaft und lange haltbar zu machen.

Relish bedeutet auf Deutsch „Genuss“ und beschreibt eine süß-säuerliche Würzsoße, die hervorragend zu Gegrilltem, Sandwiches und vielem mehr passt. Mit diesem Zucchini-Relish-Rezept kannst du deine Zucchini kreativ verarbeiten und gleichzeitig lange haltbar machen.

Was ist ein Relish?

Ein Relish ist eine süß-säuerliche Würzsoße oder ein Püree aus mariniertem Gemüse oder Obst, meist stückig mit einem intensiven Geschmack. Es wird kalt verwendet und ist vor allem in der englischen Küche sehr beliebt. Relishes stammen ursprünglich aus der indischen Küche und wurden während der Kolonialzeit in die englische Küche integriert.

Unterschied zwischen Chutney und Relish

Chutneys, wie beispielsweise Quittenchutney, sind meist marmeladenartig und leicht süßlich, während Relishes dünnflüssiger sind und feine Gemüse- oder Obststückchen enthalten. Relishes schmecken oft leicht säuerlich und können eine gewisse Schärfe aufweisen.

Anwendungsideen

• Gegrilltes Fleisch: Verwende das Zucchini-Relish als köstliche Beilage zu gegrilltem Geflügel, Schweinefleisch oder Fisch.
• Sandwiches: Ein perfektes Topping für Sandwiches und Burger.
• Beilage: Serviere es als würzige Beilage zu Kartoffeln, Hot Dogs oder gedünstetem Gemüse.
• Currys: Verleihe deinen Currys eine besondere Note mit einem Löffel Zucchini-Relish.

Dieses Zucchini-Relish ist nicht nur eine großartige Möglichkeit, deine Zucchini-Ernte zu verarbeiten, sondern auch eine köstliche Ergänzung zu vielen Gerichten. Probiere es aus und bringe Abwechslung in deine Küche!

Zubereitungszeit: 20 Minuten