Espresso Martini mit Wiener NoteFoto: Julius Meinl
Espresso Martini mit Wiener Note
Rezept von Julius Meinl
Espresso, Wodka, Kaffeelikör und eine samtige Schaumkrone: Der Espresso Martini ist längst vom Trenddrink zum Barklassiker geworden. In Wien, wo Kaffeehauskultur zum Alltag gehört, passt er besonders gut. Zum Kaffeesiederball 2027 bekommt er sogar eine eigene Porzellantasse: Julius Meinl und Augarten Wien haben sie gemeinsam gestaltet, das Design wurde per österreichweiter Abstimmung gewählt. Für zuhause tut es ob der streng limitierten Sonderanfertigung wohl auch ein gut gekühltes Cocktailglas. Diese Variante mit irischem Sahnelikör schmeckt besonders cremig.
Zubereitung
- 1
Ein Cocktailglas für einige Minuten ins Gefrierfach stellen.
- 2
Den Shaker mit Eiswürfeln füllen. Sahnelikör, Kaffeelikör und Wodka hineingeben. Den frisch gebrühten Espresso zum Schluss dazugießen.
- 3
Den Shaker gut verschließen und 15 bis 20 Sekunden kräftig schütteln, bis der Drink eine seidige Konsistenz hat.
- 4
Den Cocktail durch ein Barsieb in das gekühlte Glas abseihen.
- 5
Drei Kaffeebohnen auf die Schaumkrone legen und sofort servieren.
Der Espresso sollte wirklich frisch gebrüht sein, denn seine Crema sorgt für den feinen Schaum. Die drei Bohnen sind übrigens nicht nur Deko: Traditionell stehen sie für Gesundheit, Wohlstand und Glück.